Um den Griechischen Hackauflauf mit Kritharaki und Feta zuzubereiten, folge diesen einfachen Schritten:

1. Vorbereitung: Heize den Ofen auf 180 °C vor. Fette eine Auflaufform leicht ein.

2. Hackfleisch anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge das Rinderhackfleisch, die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Brate alles an, bis das Fleisch braun und die Zwiebeln weich sind.

3. Gemüse hinzufügen: Gib die gewürfelte Paprika und die frischen Tomaten in die Pfanne. Rühre alles gut um und lass es einige Minuten köcheln.

4. Würzen: Streue Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer über die Mischung. Rühre gut um, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.

5. Kritharaki und Brühe hinzufügen: Füge die Kritharaki und die gehackten Tomaten aus der Dose hinzu. Gieße die Gemüsebrühe darüber und rühre alles gut durch.

6. Kochen: Lass die Mischung aufkochen und reduziere dann die Hitze. Koche alles für etwa 10 Minuten, bis die Kritharaki weich sind. Rühre gelegentlich um, damit nichts anbrennt.

7. In die Auflaufform geben: Gib die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und streue den zerkrümelten Feta-Käse gleichmäßig darüber.

8. Backen: Stelle die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backe den Auflauf für etwa 30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.

9. Garnieren und servieren: Nimm den Auflauf aus dem Ofen und lass ihn kurz abkühlen. Garniere ihn anschließend mit frischer, gehackter Petersilie.

10. Genießen: Serviere den Auflauf warm und genieße die mediterranen Aromen in vollen Zügen!