Ingredients
Scale
- 400 g fester Tofu
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone
- 1 Teelöffel Zitronenschale
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian (oder 2 Teelöffel frischer Thymian, fein gehackt)
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (optional, für eine leicht süße Note)
- 1 Teelöffel Oregano (optional)
- Frischer Thymian zum Garnieren
Instructions
Vorbereiten des Tofus:
- Tofu vorbereiten: Den Tofu in dicke Scheiben (ca. 1,5 cm dick) schneiden und auf Küchenpapier legen, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen. Lege etwas Gewicht darauf, um den Tofu noch mehr zu entwässern.
- Marinade anrühren: In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenschale, Thymian, Knoblauch, Salz, Pfeffer und optional Honig oder Ahornsirup vermengen, bis die Marinade gut kombiniert ist.
Tofu marinieren:
- Tofu marinieren: Die Tofuscheiben in eine flache Schale legen und mit der Marinade übergießen. Achte darauf, dass der Tofu gleichmäßig bedeckt ist. Für intensiveren Geschmack kannst du den Tofu mindestens 15 Minuten (besser 30 Minuten) marinieren lassen.
Grillen des Tofus:
- Grill vorheizen: Heize den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vor.
- Tofu grillen: Die marinierten Tofuscheiben auf den Grill legen und etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie schön gebräunt und knusprig sind.
- Garprobe: Der Tofu sollte durchgegart und außen knusprig sein. Wenn du eine Grillpfanne verwendest, kannst du auch eine leichte Grillmarkierung auf dem Tofu sehen.
Servieren:
- Garnieren und servieren: Den gegrillten Tofu auf Tellern anrichten und mit frischem Thymian garnieren. Sofort servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 180-220 Kcal
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 5g
- Protein: 20g