Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Tasse Reis oder Quinoa (gekocht)
- 1/2 Gurke, gewürfelt
- 1 Tomate, gewürfelt
- 1/4 rote Zwiebel, dünn geschnitten
- 1/4 Tasse Kalamata-Oliven, entsteint
- 1/2 Tasse Feta-Käse, zerbröckelt (optional)
- 1/2 Avocado, in Scheiben geschnitten (optional)
Instructions
Hähnchen vorbereiten:
- Hähnchen würzen: Die Hähnchenbrustfilets mit Paprikapulver, getrocknetem Oregano, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Hähnchen braten: Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Hähnchenbrustfilets für etwa 6-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Danach in dünne Streifen schneiden.
Tzatziki-Dressing zubereiten:
- Dressing anrühren: In einer kleinen Schüssel griechischen Joghurt, geraspelte Gurke, Knoblauch, Zitronensaft, Dill und etwas Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren und beiseitestellen.
Schüssel zusammenstellen:
- Reis oder Quinoa kochen: Koche den Reis oder die Quinoa nach Packungsanweisung und verteile ihn gleichmäßig auf vier Schalen.
- Frisches Gemüse vorbereiten: Die Gurke, Tomate, Zwiebel und Oliven in kleine Stücke schneiden.
- Schüssel belegen: Gib das Hähnchen, Gemüse und optional Feta-Käse und Avocado auf den Reis oder die Quinoa.
- Tzatziki hinzufügen: Löffle das Tzatziki-Dressing großzügig über die Bowl.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 4 Schalen
- Calories: 400-450 kcal
- Fat: 18g
- Carbohydrates: 35g
- Protein: 30g