Die Zubereitung gesunder Hausgemachter Chorizo vom Huhn erfolgt in wenigen einfachen Schritten:

1. Zutaten vorbereiten: Alle Gewürze abmessen und bereitstellen.
2. Hackfleisch würzen: In einer großen Schüssel das Hühnerhackfleisch mit Paprikapulver, Oregano, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer gründlich vermengen.
3. Teig kneten: Die Mischung mit den Händen einarbeiten, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
4. Chorizo formen: Aus der Mischung kleine Patties oder Würstchen formen, je nach Vorliebe.
5. Braten: In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Chorizos bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten braten, bis sie durchgegart und schön braun sind.
6. Überprüfen: Sicherstellen, dass die Innentemperatur mindestens 75 °C beträgt.
7. Servieren: Nach Belieben in Scheiben schneiden oder als ganze Wurst einfach servieren.