Um diese leckeren gefüllten Ofenpaprika zuzubereiten, folge einfach diesen Schritten:

1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor.

1. Paprika vorbereiten: Wasche die Paprika gründlich und schneide den oberen Teil ab. Entferne die Kerne und das Innere.

1. Reis kochen: Koche den Reis in einem Topf mit Gemüsebrühe nach Packungsanweisung. Dies sorgt für zusätzlichen Geschmack.

1. Füllung zubereiten: Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne, füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie weich sind.

1. Tomaten hinzufügen: Gib die gehackten Tomaten, Oregano, Paprikapulver und den gekochten Reis in die Pfanne. Mische alles gut und schmecke die Füllung mit Salz und Pfeffer ab.

1. Feta unterheben: Vermenge den zerbröselten Feta mit der Reis-Gemüse-Mischung, bis alles gut verteilt ist.

1. Paprika füllen: Fülle jede Paprika großzügig mit der Füllung und stelle sie in eine Auflaufform.

1. Backen: Gieße etwas Wasser in die Auflaufform, um die Paprika vor dem Austrocknen zu schützen, und backe sie im vorgeheizten Ofen für etwa 45-60 Minuten.

1. Servieren: Die gefüllten Paprika sind fertig, wenn sie weich sind und die Füllung durch und durch heiß ist. Garniere sie nach Belieben mit frischer Petersilie.