Ingredients
Scale
Für gebratenen grünen Spargel mit Garnelen & Vanille benötigst du folgende Zutaten:
- 400 g grüner Spargel
- 300 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Basilikum) zum Garnieren
Instructions
Um dieses Gericht zuzubereiten, befolge einfach die folgenden Schritte:
- Spargel vorbereiten: Den grünen Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden.
- Garnelen marinieren: Die Garnelen in einer Schüssel mit Olivenöl, Vanilleextrakt, einer Prise Salz und Pfeffer marinieren. Etwa 10 Minuten ziehen lassen.
- Spargel braten: In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den grünen Spargel bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten anbraten, bis er zart ist, aber noch Biss hat. Gelegentlich umrühren.
- Knoblauch hinzufügen: Den gehackten Knoblauch zum Spargel geben und weitere 2 Minuten braten, bis er duftet.
- Garnelen braten: Die marinierten Garnelen in die Pfanne geben und 3-5 Minuten braten, bis sie rosa und durchgegart sind.
- Zitronensaft hinzufügen: Den Saft einer Zitrone über das Gemüse und die Garnelen spritzen. Gut umrühren.
- Anrichten: Das Gericht auf Tellern anrichten, mit frisch geriebener Zitronenschale und frischen Kräutern garnieren.
- Servieren: Den gebratenen Spargel mit Garnelen & Vanille sofort heiß servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 320 kcal
- Fat: 18 g
- Protein: 25 g