Um gebratenen Asia Reis mit Gemüse und Ei zuzubereiten, folge diesen einfachen Schritten:

1. Reis vorbereiten: Stelle sicher, dass der gekochte Reis gut abgekühlt ist. Am besten verwendest du Reis, der am Vortag gekocht wurde.

2. Gemüse schneiden: Wasche und schneide das Gemüse in kleine Stücke, damit es schnell gart.

3. Eier schlagen: Schlage die Eier in einer Schüssel und würze sie mit einer Prise Salz und Pfeffer.

4. Erhitzen des Wok: Erhitze einen Wok oder eine große Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze. Füge das Sesamöl hinzu.

5. Knoblauch anbraten: Gib den Knoblauch in den Wok und brate ihn kurz an, bis er goldbraun ist. Achte darauf, dass er nicht verbrennt.

6. Gemüse hinzufügen: Füge das geschnittene Gemüse hinzu und brate es etwa 3-4 Minuten an, bis es weich, aber noch knackig ist.

7. Eier hinzufügen: Schiebe das Gemüse an den Rand des Woks und gieße die geschlagenen Eier in die Mitte. Lass sie kurz stocken und rühre dann um, bis sie vollständig durchgegart sind.

8. Reis hinzufügen: Füge den gekochten Reis in den Wok hinzu. Brate ihn mit dem Gemüse und den Eiern, bis alles gut vermischt und heiß ist.

9. Sojasauce hinzufügen: Gieße die Sojasauce über den Reis und rühre gut um, damit alles gleichmäßig bedeckt ist.

10. Frühlingszwiebeln hinzufügen: Füge die gehackten Frühlingszwiebeln hinzu und brate diese noch ein paar Minuten mit.

11. Abschmecken: Schmecke den gebratenen Reis mit Salz und Pfeffer ab.

12. Servieren: Nimm den Wok vom Herd und serviere den gebratenen Asia Reis in tiefen Tellern. Optional mit frischem Koriander garnieren.