Feta vorbereiten:

1. Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.
2. Feta vorbereiten: Lege den Feta in eine kleine Auflaufform oder auf ein Backblech. Beträufle ihn mit etwas Olivenöl und würze mit Salz und Pfeffer. Du kannst auch etwas getrocknete Kräuter (z.B. Oregano) auf den Feta geben, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
3. Feta backen: Backe den Feta 12-15 Minuten lang, bis er goldbraun wird und leicht zu schmelzen beginnt. Der Feta sollte außen knusprig und innen cremig sein.

Salat anrichten:

4. Salat und Gemüse vorbereiten: Während der Feta im Ofen ist, bereite den Salat vor. Wasche den gemischten Salat gründlich und schneide die Gurke und die Zwiebel in dünne Scheiben. Halbiere die Kirschtomaten und schneide die Avocado in Würfel.
5. Salat anrichten: Mische das Gemüse in einer großen Schüssel und füge optional Walnüsse und Avocado hinzu.

Honigdressing zubereiten:

6. Dressing mischen: In einer kleinen Schüssel oder einem Glas das Honig, Olivenöl, Essig und Senf miteinander verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anrichten:

7. Feta auf den Salat legen: Wenn der Feta fertig ist, nimm ihn aus dem Ofen und lasse ihn kurz abkühlen. Schneide ihn dann in große Stücke oder lasse ihn ganz, je nach Vorliebe.
8. Salat servieren: Gib den warmen Feta direkt auf den Salat und träufle das Honigdressing über das Ganze. Mische vorsichtig, damit der Feta und das Dressing gut verteilt sind.