Ingredients
Scale
- 1 großer Blumenkohlkopf
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 200 g Mozzarella (am besten frisch, in Scheiben)
- 2 Esslöffel frischer Basilikum, gehackt (optional)
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig (optional, für das Topping)
Instructions
Blumenkohl vorbereiten:
- Blumenkohl schneiden: Entferne die Blätter und den Strunk des Blumenkohls. Schneide den Blumenkohl in etwa 1,5 cm dicke Scheiben (Steaks).
- Backblech vorbereiten: Lege ein Backblech mit Backpapier aus und platziere die Blumenkohlsteaks darauf.
Würzen und backen:
- Würzen: Bestreiche die Blumenkohlsteaks mit Olivenöl und würze sie großzügig mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Thymian und Oregano. Achte darauf, dass alle Seiten gut gewürzt sind.
- Backen: Heize den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor und backe die Blumenkohlsteaks für etwa 20 Minuten, bis sie zart und leicht goldbraun sind.
Mozzarella hinzufügen:
- Mozzarella auflegen: Nach 20 Minuten Backzeit nimm die Blumenkohlsteaks aus dem Ofen und lege jeweils eine Scheibe Mozzarella auf jedes Steak.
- Fertig backen: Stelle die Steaks zurück in den Ofen und backe sie für weitere 5-7 Minuten, bis der Mozzarella geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Anrichten und garnieren:
- Servieren: Nimm die Blumenkohlsteaks aus dem Ofen und serviere sie sofort.
- Topping: Bestreue die Steaks mit frischem Basilikum und beträufle sie optional mit etwas Balsamico-Essig, um das Gericht abzurunden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 200-250 kcal
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 18g
- Protein: 15g