Den Ofen vorheizen:

1. Heize den Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vor und fette ein Donut-Blech gut ein oder lege es mit Backpapier aus.

Die trockenen Zutaten mischen:

2. In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Salz miteinander vermengen.

Die feuchten Zutaten mischen:

3. In einer anderen Schüssel die Eier und den Zucker mit einem Handrührgerät oder Schneebesen gut verquirlen, bis die Mischung leicht und cremig ist.
4. Füge den Apfelwein, die Milch, die geschmolzene Butter, den Vanilleextrakt und den Apfelessig hinzu und rühre alles gut um, bis die Mischung gleichmäßig ist.

Die Zutaten kombinieren:

5. Gib die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten und rühre vorsichtig, bis gerade so ein glatter Teig entsteht. Achte darauf, nicht zu viel zu rühren, damit die Donuts schön fluffig bleiben.

In das Donut-Blech füllen:

6. Fülle den Teig mit einem Löffel oder Spritzbeutel gleichmäßig in die Donut-Formen. Achte darauf, die Formen etwa zu zwei Dritteln zu füllen.

Backen:

7. Die Donuts für etwa 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt. Die Donuts vollständig auskühlen lassen.

Die Granatapfel-Glasur vorbereiten:

8. In einer kleinen Schüssel den Puderzucker mit dem Granatapfelsaft und Zitronensaft vermengen, bis eine glatte Glasur entsteht. Die Glasur sollte dickflüssig, aber gießbar sein – bei Bedarf etwas mehr Granatapfelsaft hinzufügen.

Donuts glasieren:

9. Sobald die Donuts vollständig abgekühlt sind, tauche sie vorsichtig in die Granatapfel-Glasur oder bestreiche sie damit. Du kannst die Glasur auch nur auf die Oberseite der Donuts geben, wenn du einen hübschen, dekorativen Effekt möchtest.

Servieren:

10. Die Donuts leicht antrocknen lassen, bevor du sie servierst. Optional kannst du sie noch mit etwas Granatapfelkernen bestreuen, um einen zusätzlichen Farbtupfer und Frische zu erhalten.