Den Biskuitboden zubereiten:

1. Backofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180°C vor. Lege den Boden einer Springform mit Backpapier aus und fette die Seiten leicht ein.
2. Eier und Zucker schlagen: Schlage die Eier mit dem Zucker in einer großen Schüssel etwa 5-7 Minuten, bis die Masse hell und cremig ist.
3. Trockene Zutaten vermengen: Siebe das Mehl, Kakaopulver und Backpulver und hebe es vorsichtig unter die Eimasse.
4. Teig backen: Gieße den Teig in die Springform und backe ihn 25 Minuten lang, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Nach dem Backen 10 Minuten in der Form auskühlen lassen und anschließend auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.

Die Schokoladensahne zubereiten:

5. Schokolade schmelzen: Die Zartbitter-Schokolade in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen lassen und kurz abkühlen lassen.
6. Sahne schlagen: Die Schlagsahne mit dem Zucker und Vanilleextrakt steif schlagen.
7. Sahne und Schokolade mischen: Die geschmolzene Schokolade vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben.

Die Torte zusammensetzen:

8. Biskuitboden halbieren: Den abgekühlten Biskuitboden horizontal halbieren.
9. Schokoladensahne auftragen: Eine Schicht der Schokoladensahne gleichmäßig auf den unteren Boden streichen. Den zweiten Boden aufsetzen und den Rest der Schokoladensahne auf der Oberseite und an den Seiten der Torte verteilen.
10. Dekorieren: Die Torte großzügig mit Kokosraspeln und Puderzucker bestreuen. Die Schokoladenstückchen und optional etwas Zimt auf der Torte verteilen.