Hähnchen marinieren und braten:

1. Hähnchen vorbereiten: Schneide die Hähnchenbrustfilets in Streifen und lege sie in eine Schüssel.
2. Würzmischung anrühren: Mische in einer kleinen Schüssel Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer.
3. Hähnchen marinieren: Gib das Olivenöl zu den Gewürzen und vermische alles gut. Gib die Hähnchenstreifen dazu und mariniere sie für 10 Minuten.
4. Hähnchen anbraten: Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und brate das Hähnchen darin an, bis es goldbraun und durchgegart ist (ca. 7-8 Minuten). Nimm es aus der Pfanne und stelle es beiseite.

Gemüse anbraten:

5. Paprika und Zwiebel anbraten: In derselben Pfanne kannst du nun die Paprika und Zwiebeln anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind (ca. 5 Minuten). Füge dann den Mais hinzu und brate alles noch 2-3 Minuten weiter.

Reis oder Quinoa zubereiten:

6. Reis kochen: Koche den Reis nach Packungsanweisung (oder bereite Quinoa zu, wenn du möchtest).
7. Servieren: Teile den Reis oder Quinoa auf vier Schalen auf und gib das gebratene Gemüse und das Hähnchen darauf.

Anrichten und garnieren:

8. Garnieren: Gib die Avocado-Würfel, Salsa und frischen Koriander auf jede Schüssel. Wenn du magst, kannst du auch etwas Sauerrahm oder griechischen Joghurt als Topping hinzufügen.
9. Abschließen: Spritze Limettensaft über die Schüsseln und serviere sie sofort!