Jetzt geht es ans Eingemachte! Hier sind die Schritte, um die Donauwelle perfekt zuzubereiten:

1. Heize deinen Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Fette ein Blech (ca. 30×40 cm) ein und lege es mit Backpapier aus.
2. Schlage die Butter und den Zucker in einer großen Schüssel cremig. Füge nacheinander die Eier hinzu und schlage alles gut durch.
3. Mische das Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz. Gib die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Butter-Ei-Mischung und verrühre alles zu einem glatten Teig.
4. Teile den Teig in zwei Hälften. Füge zu einer Hälfte das Kakaopulver hinzu und rühre es gut ein.
5. Gib den hellen Teig gleichmäßig auf das Backblech und verstreiche ihn. Verteile anschließend die Sauerkirschen gleichmäßig darüber.
6. Gieße den dunklen Teig über die Kirschen und ziehe mit einer Gabel oder einem Holzstäbchen spiralförmig durch den Teig, um die Wellenform zu erzeugen.
7. Backe die Donauwelle für etwa 40-45 Minuten, bis der Teig goldbraun ist. Mache den Stäbchentest, um sicherzustellen, dass der Kuchen durch ist.
8. Koche den Pudding mit 800 ml Milch nach Packungsanweisung und lasse ihn etwas abkühlen.
9. Schlage die Sahne steif und hebe sie vorsichtig unter den abgekühlten Pudding.
10. Verteile die Pudding-Sahne-Mischung gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen.
11. Schmelze die Zartbitterschokolade und träufele sie in einem Muster über die Pudding-Schicht.
12. Stelle die Donauwelle mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest wird.

Mit diesen klaren Anweisungen ist die Zubereitung deiner Donauwelle ein Kinderspiel!