Um den wirklich allerbesten Eierlikör des Universums zuzubereiten, folge diesen einfachen Schritten:

1. Eier aufschlagen: Trenne die Eier und gib die Eigelbe in eine große Schüssel.
2. Zucker hinzufügen: Füge den Zucker und den Vanillezucker zu den Eigelben hinzu.
3. Schlagen: Mit einem Handmixer die Mischung etwa 5 Minuten lang schlagen, bis sie hell und cremig ist.
4. Sahne unterheben: Gieße die Sahne langsam in die Eimischung und rühre behutsam um, bis alles gut vermischt ist.
5. Alkohol hinzufügen: Füge den Alkohol deiner Wahl hinzu und mixe alles gut durch.
6. Abschmecken: Probiere den Eierlikör und füge bei Bedarf eine Prise Salz und optional Kakaopulver oder Espresso hinzu.
7. Abfüllen: Gieße den Eierlikör in eine saubere Flasche oder einen Einmachglas.
8. Kühlen: Lasse den Eierlikör im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden, besser noch über Nacht, ruhen.
9. Schütteln: Vor dem Servieren die Flasche gut schütteln, da sich die Bestandteile absetzen können.