Ingredients
Scale
- 4 Scheiben Toastbrot (z. B. Weißbrot oder Vollkornbrot)
- 2 EL Butter
- 300 g frische Champignons oder andere Pilze nach Wahl, in Scheiben geschnitten
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 100 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler oder Gouda)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Ein Spritzer Zitronensaft (optional)
- Frische Kräuter zum Garnieren (z. B. Petersilie oder Thymian)
Instructions
Pilz-Sauce zubereiten:
- Toast vorbereiten: Toasten Sie die Brotscheiben in einem Toaster oder in einer Pfanne, bis sie goldbraun und knusprig sind. Beiseite stellen.
- Pilze anbraten: In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich und duftend sind (etwa 2-3 Minuten).
- Pilze kochen: Die Pilze hinzufügen und braten, bis sie weich und goldbraun sind (ca. 5-7 Minuten).
- Sahne und Käse hinzufügen: Die Sahne in die Pfanne geben und umrühren. Den geriebenen Käse hinzufügen und gut vermischen, bis er schmilzt und eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Verfeinern: Optional einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen, um die Aromen zu intensivieren.
Toast anrichten:
- Pilz-Sauce auf den Toast geben: Die cremige Pilzmischung gleichmäßig auf den getoasteten Brotscheiben verteilen.
- Garnieren: Mit frischen Kräutern garnieren, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen.
Servieren:
- Sofort genießen: Der Cremige Pilz-Toast ist am besten frisch serviert, wenn der Toast noch warm und knusprig ist.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 4 Toasts
- Calories: 300-350 kcal
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 30g
- Protein: 8g