Spaghetti kochen:

1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
2. Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.
3. Etwa 100 ml Nudelwasser aufheben, dann die Spaghetti abgießen.

Hähnchen anbraten:

4. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen.
5. Die Hähnchenstreifen darin scharf anbraten, bis sie goldbraun sind (ca. 5 Minuten).
6. Mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
7. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Soße zubereiten:

8. In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch anbraten, bis er duftet.
9. Die Sahne und Milch dazugeben und gut verrühren.
10. Parmesan einrühren und die Soße auf niedriger Stufe köcheln lassen, bis sie etwas eindickt.
11. Falls die Soße zu dünn ist, die Speisestärke in etwas kaltem Wasser auflösen und einrühren.

Alles zusammenfügen:

12. Die gekochten Spaghetti und das Hähnchen in die Soße geben.
13. Alles gut vermengen, bis die Pasta gleichmäßig mit der cremigen Soße überzogen ist.
14. Falls nötig, etwas vom aufgehobenen Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Servieren:

15. Die Pasta auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.
16. Optional mit extra Parmesan bestreuen und genießen!