Füllung zubereiten:

1. Zwiebeln und Knoblauch anbraten: In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
2. Hackfleisch anbraten: Das Hackfleisch dazugeben und unter Rühren krümelig braten, bis es schön braun ist.
3. Würzen: Mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Ricotta unterrühren: Vom Herd nehmen und Ricotta sowie Parmesan unterheben.

Tomatensauce zubereiten:

5. Sauce anrühren: In einem Topf passierte Tomaten, Tomatenmark, Sahne, Zucker, Oregano und Basilikum vermengen.
6. Würzen: Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 5 Minuten köcheln lassen.

Cannelloni füllen und backen:

7. Backform vorbereiten: Den Boden einer Auflaufform mit etwas Tomatensauce bedecken.
8. Cannelloni füllen: Die Hackfleischmasse mit einem Spritzbeutel oder Teelöffel in die Cannelloni-Röhren füllen.
9. In die Form legen: Die gefüllten Cannelloni nebeneinander in die Auflaufform setzen.
10. Mit Sauce übergießen: Die restliche Tomatensauce gleichmäßig über die Cannelloni verteilen.
11. Käse darüberstreuen: Mit Mozzarella und Parmesan bestreuen.
12. Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) ca. 35-40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Servieren:

13. Aus dem Ofen nehmen: Kurz ruhen lassen und mit frischem Basilikum garnieren.
14. Genießen: Am besten mit einem grünen Salat oder frischem Brot servieren.