1. Das Bruschetta-Topping vorbereiten:

1. Tomaten würfeln und in eine Schüssel geben.
2. Basilikum, Knoblauch, Olivenöl und Balsamico-Essig hinzufügen.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen, gut vermengen und beiseitestellen, damit sich die Aromen entfalten können.

2. Die Burger-Patties zubereiten:

4. Das Rinderhackfleisch mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprikapulver und Worcestershire-Sauce vermengen.
5. Die Masse in vier gleich große Portionen teilen und Patties formen (etwa 1,5 cm dick).
6. Eine Grillpfanne oder den Grill auf mittlere Hitze vorheizen, etwas Olivenöl hinzufügen und die Patties von jeder Seite etwa 4-5 Minuten braten.
7. Kurz bevor die Patties fertig sind, die Mozzarella-Scheiben darauflegen, damit sie leicht schmelzen.

3. Die Brötchen rösten:

8. Die Burger-Brötchen halbieren und die Innenseiten mit Butter bestreichen.
9. In einer Pfanne oder auf dem Grill leicht rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

4. Den Burger zusammenbauen:

10. Die unteren Brötchenhälften mit etwas Rucola oder Babyspinat belegen.
11. Das saftige Patty mit geschmolzenem Mozzarella darauflegen.
12. Großzügig mit dem Bruschetta-Topping garnieren.
13. Die obere Brötchenhälfte daraufsetzen und genießen!