Ingredients
Scale
Für die Brötchen:
- 6 frische Brötchen (Weizen oder Vollkorn)
- 100 g Feta
- 6 TL Pesto (Basilikum oder ein anderes nach Wahl)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe (optional)
Für die Dekoration:
- 1 Handvoll Rucola oder frische Basilikumblätter
- 1 EL Pinienkerne (geröstet)
- 1 Prise Chiliflocken (optional)
Instructions
Die Brötchen vorbereiten:
- Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) oder 160°C (Umluft) vor.
- Brötchen einschneiden: Schneide die Oberseite der Brötchen kreuzweise ein, ohne sie komplett durchzuschneiden. So entsteht eine Mulde.
- Knoblauchöl zubereiten: Wenn du Knoblauch verwenden möchtest, presse die Knoblauchzehe und vermische sie mit Olivenöl. Streiche die Innenseiten der Brötchen damit ein.
Die Füllung vorbereiten:
- Feta zerbröseln: Zerbröckle den Feta mit den Händen oder einer Gabel in kleine Stücke.
- Pesto einfüllen: Gib einen Teelöffel Pesto in jede Brötchen-Mulde und verteile es gleichmäßig.
- Feta hinzufügen: Fülle die Brötchen großzügig mit den zerbröselten Feta-Stücken.
Backen:
- Brötchen backen: Lege die gefüllten Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backe sie im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten, bis der Feta leicht goldbraun ist.
Dekorieren:
- Frische Kräuter hinzufügen: Garniere die Brötchen mit Rucola oder Basilikumblättern.
- Pinienkerne streuen: Verteile geröstete Pinienkerne darüber.
- Mit Chiliflocken bestreuen: Wenn du es gerne etwas schärfer magst, füge eine Prise Chiliflocken hinzu.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 6
- Calories: 220-250 kcal
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 18g
- Protein: 6g