Mit diesen einfachen Schritten kannst du deinen eigenen Broccoli Cheddar Orzo zubereiten:

1. Orzo kochen: Koche die Orzo in einem großen Topf mit der Gemüsebrühe nach Packungsanweisung, bis sie al dente ist. Dies dauert etwa 8-10 Minuten.
2. Brokkoli hinzufügen: Füge die Brokkoliröschen in den letzten 3 Minuten der Kochzeit hinzu, damit sie zart, aber knackig bleiben.
3. Abgießen: Lasse die Orzo und den Brokkoli in einem Sieb abtropfen, aber behalte etwas von der Brühe zurück.
4. Butter schmelzen: In demselben Topf, in dem du die Orzo gekocht hast, die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
5. Knoblauch anbraten: Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für etwa 1 Minute an, bis er aromatisch ist.
6. Käse hinzufügen: Reduziere die Hitze und füge den geriebenen Cheddar-Käse und die Milch oder Sahne hinzu, rühre gut um, bis der Käse geschmolzen und die Sauce cremig ist.
7. Mischen: Gib die abgetropften Orzo und Brokkoli zurück in den Topf, vermenge alles gut und füge nach Belieben etwas von der Brühe hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
8. Würzen: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional kannst du auch den Parmesan-Käse hinzufügen für extra Geschmack.
9. Servieren: Sofort servieren, denn der Broccoli Cheddar Orzo schmeckt am besten frisch.