Hier sind die Schritte, um die köstlichen Apfelbrötchen mit Quark zuzubereiten:

1. Heize den Ofen auf 180 °C (Umluft) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Schäle die Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in kleine Stücke.
3. In einer Schüssel den Magerquark, die weiche Butter, den Zucker und das Ei gut vermischen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
4. Füge das Dinkelmehl, das Backpulver, den Zimt und die Prise Salz hinzu. Vermische alles gut, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Hebe die Apfelstücke vorsichtig unter den Teig, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
6. Verwende einen Esslöffel, um kleine Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen. Lass genügend Abstand zwischen den Brötchen.
7. Backe die Apfelbrötchen im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis sie goldbraun sind.
8. Nach dem Backen die Brötchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.