Ingredients
Scale
- 4 große Äpfel
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 ml Milch
- 100 ml Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Instructions
- Vorbereitung: Heize deinen Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vor. Fette eine runde Springform (26 cm) leicht ein.
- Äpfel vorbereiten: Schäle die Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in feine Stücke.
- Eier und Zucker schlagen: In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Mischung hell und cremig ist.
- Öl und Milch hinzufügen: Füge das Pflanzenöl und die Milch zur Eier-Zucker-Mischung hinzu und rühre gut um.
- Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Dann die trockenen Zutaten nach und nach in die feuchte Mischung geben, während du kontinuierlich rührst.
- Vanilleextrakt zugeben: Füge den Vanilleextrakt hinzu und mische alles gut, bis der Teig glatt ist.
- Äpfel unterheben: Die vorbereiteten Apfelstücke vorsichtig unter den Teig heben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
- In die Form geben: Gieße den Teig in die vorbereitete Springform und verteile ihn gleichmäßig.
- Backen: Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten. Mache den Stäbchen-Test: Ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen.
- Abkühlen lassen: Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn einige Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt, um ihn vollständig abzukühlen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30–35 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 12
- Calories: 220 kcal pro Stück
- Fat: 10g
- Protein: 3g